Rămășițele din timpurile preistorice și romane indică faptul că zona din jurul Vichy Catalán (Caldes de Malavella, Spania) a fost locuită continuu până în prezent.
Nu există nici o îndoială că apariția apei fierbinte de izvor a fost atractia principala a zonei.
Îmbutelierea apei Vichy Catalan a început în 1889 și în curând a fost construit un centru Spa pentru a găzdui mulți vizitatori care au vrut să se bucure de apa calda termala.
Apa Vichy Catalan este numărul unu în Spania și una dintre cele mai legendare ape minerale europene.
Cu o cantitate surprinzătoare de solide total dizolvate (3.052 miligrame pe litru), este o apă bogată în toate mineralele, cu excepția nitratilor care sunt aproape de zero. Este bogata in calciu, magneziu, sodiu, potasiu, bicarbonat, fluorură și siliciu.
Vichy Catalan a efectuat mai multe studii pentru a intelege mai bine obiceiurile alimentare si metabolismul colesterolului.
Gustul său unic și proprietățile incontestabile a dat apei Vichy Catalan un mare prestigiu în rândul consumatorilor și bucătăriilor profesioniste.
Sursă | Caldes de Malavella (Spania) | Reziduu fix la 180°C | 2900 mg/l |
---|---|---|---|
pH | 8.3 | Calciu | 14 mg/l |
Magneziu | 6.4 mg/l | Potasiu | 57 mg/l |
Sodiu | 1097 mg/l | Clorură | 584 mg/l |
Bicarbonat | 2081 mg/l | Nitrat | 0.06 mg/l |
Sulfat | 49.6 mg/l |